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瓮头春酒

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专能壮阳种子,填精补髓,人年四十以后用之。女子宫冷、白带等症并可用。

红花一斤 羊藿一斤(去毛边) 白芍二两(酒炒) 羯羊油一斤(炒羊藿极黑) 杜仲一两(童便浸一宿,炒) 苍术(炒)四两 天冬一两 肉苁蓉一两(去鳞甲) 牛膝四两五加皮四两白茯苓四两 砂仁五钱(炒) 故纸一两(炒) 人参一两 大附子五钱(制) 白 仁(炒)五钱 归身二两五钱 川椒五钱(焙去汗去目) 丁香五钱 木香五钱沉香五钱 枸杞三两 白术(炒)四两 甘草五钱 地骨皮一两(蜜水炒) 熟地三两 干菊一两 生地二两

上药共为末,好糯米四斗,淘净,再浸一日夜,去浆澄清,如蒸酒法,糯米为糜,取出候冷,用原淘米浆二十斤,入锅温之,加葱白一斤,滚数沸,去葱白候冷,和入糜内。然后拌上细曲末四斤,粗曲末二斤。又将前药和入糜内拌匀,又将羊藿、红花二味各入绢袋,先置瓮底,方将此糜入瓮,按置实,落上面,用火酒十斤盖了。春秋三日,夏一日,冬五日。后又加火酒八十斤,仍将瓮口封固,至二七日开缸,木扒打过三、四百下,再加圆眼肉二斤,红枣五斤,又煮糯米饭三升,候冷,投入瓮内,又从瓮底打起二百下,再过二七日,榨出清酒,入坛封口,煮三炷香,埋三日。秋冬不必煮。第二次又用糯米二斗煮饭,拌曲末二斤,火酒五十斤,入在糟内封固。过五日打扒,又封。过五日打扒,再过五日上榨。

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