中医书籍-->西医备考-->预防医学-->第十一章 营养有关疾病防制-->第六节 居民营养状况评价-->三、我国人民膳食指南-->(四)粗细要搭配

(四)粗细要搭配

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1.营养调查内容 通常包括:①膳食调查;②人体营养水平的生化检验;③营养不足和缺乏的临床检查;④人体测量与体格检查。在此基础上对被调查的个体进行营养状况综合判定,对人群的营养条件、存在问题及改进措施进行研究分析。

2.调查对象 除另有特殊要求外,应包括调查范围内的全体居民。将被调查居民按性质特点分层随机抽取一定数量的个体作为样本,一般为同类人群的10%以上,至少不能少于20人。

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