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参考文献
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1.上海第一医学院：实用内科学（上册）801页，人民卫生出版社，1980
2.Newell GR et al:"DietaryDiaries and Histories" in "Nutrition and Cancer:Etiology andTreatment".p 111～120,1981
3.中国生理科学会营养学会公共营养专题讨论会：论文摘要编，南京，1983
4.每日膳食中营养素供给量（1981年修订）生理科学进展13（1）：69，1982
5.沈杰、陆瑞芳等：营养学报7（3）：228，1985
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