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饮食调治

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1.吴茱萸

吴茱萸3g、粳米50g、葱白少许。将吴萸焙干,研为末。

粳米煮粥,熟后加吴茱萸末与葱白和匀,空腹食之。

本品舒肝行气,和胃降逆作用,适用肝胃不和型的胃癌患者食用。

2.胡萝卜陈皮瘦肉丝

胡萝卜200g、陈皮10g、瘦猪肉100g、植物油、细盐、黄酒、香葱适量。将胡萝卜切细丝,猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀,陈皮浸泡至软切丝。先炒胡萝卜至八成熟后出锅,再加油炒肉丝、陈皮丝三分钟,加入胡萝卜丝、少许盐、黄酒同炒至香,添水焖烧七八分钟,撒入香葱即成。

本品有宽胸理气功用,适用于肝胃不和的胃癌患者佐餐。

3.金橘

金橘200g、白蔻仁20g、白糖适量。将金橘加水适量,用中火烧5分钟,加入白蔻仁、白糖,用小火略煮片刻即可。随意温服。

本品有疏肝解郁,和脾胃功用,对肝胃不和型胃癌患者适用。

4.羊乳

鲜羊乳1杯。先将羊乳加热煮沸,晾温徐徐饮之,或加姜汁3滴。

本品滋补脾肾,益胃润燥,适用于胃癌患者属胃热伤阴者。

5.竹茹公英饮

竹茹30g、蒲公英30g、白糖适量。前二味煎水加入白糖即可。

本品有清胃降逆作用。适用于胃癌的瘀毒内阻型或胃热伤阴型的患者。

6.芦根竹茹汤

芦根60g、竹茹30g。上二味水煎去渣,每日分两次饮服。

本品有清热和胃功用,适用于胃热伤阴型或瘀毒内阻型的胃癌患者。

7.三七藕蛋羹

鲜藕汁50ml、三七粉5g、生鸡蛋1个、油、盐少许。取藕汁加水适量煮沸,三七粉与鸡蛋调匀,入沸汤中加少许油、盐调味、温服。

本品适用胃癌患者,症状表现脘腹刺痛拒按,属瘀毒内阻所致。

8.红花糖水

红花3g、益母草15g、红糖适量。先煎红花、益母草,去渣取汁50ml,加入红糖兑服。

本品有活血行气止痛作用,适用于瘀滞内积而致腹痛的胃癌患者。

9.斑蝥烤鸡蛋

鸡蛋1个,斑蝥1~2只(去头足)。将鸡蛋打一小洞,把斑蝥用竹签送入蛋中心,用纸封口,放草木灰中烤熟,去壳、去斑蝥、吃蛋。每日1个或隔日1个,饭后吃。连吃5次,休息5天再服。3个月为1疗程。

本品作用是破血散结,攻毒消瘀,故适用于瘀毒内阻之胃癌患者。注意斑蝥有毒,服用时应严格控制剂量,以免中毒,用时还应多饮绿茶,助其解毒。

10.玫瑰花

玫瑰花瓣10g、茉莉花5g、云南抗癌保健茶10g。将花与茶合置大杯中,沸水冲泡,每日频服。

本品有理气解郁,舒肝健脾,止痛抗癌作用,适用于胃癌胃痛的患者。

11.海带鲫鱼

海带10g、鲫鱼1尾。用水发海带切丝,活鲫鱼去肠杂留鳞,用植物油煎略黄,加少许食盐生姜、葱、花椒与海带丝同煮40分钟,即可食用。

本品有消痰软坚,健脾利水功效,适用于痰混凝结型的胃癌患者食用。

12.慈菇芦笋

山慈菇30g、芦笋300g。将山慈菇去皮切片,芦笋切片,加水及冰糖煮半小时即可。

本品有化痰散结,清热解毒的作用。适用痰湿凝结型的胃癌患者服用。

13.独蒜猪肚

猪肚1个、独头蒜100g、陈皮10g、花生20g、胡椒10g、油、盐、料酒、葱、姜等。将猪肚去脂膜切丝,入沸水焯透,油热后,下诸料略炒,入肉汤,炖至熟烂即可。

本品有温中健脾,和胃解毒功用。适用于脾胃虚寒型胃癌患者食用。

14.野葛粥

野葛50~150mg,桂花3g,玫瑰花1g,上等靓米100g,红糖适量。取野葛干粉及桂花、玫瑰花放置煮熟的粥中,稍煮即可。加糖,分2~3次服用,连服数周。

本品有温中益气,抉正解毒功用,适用于脾胃虚寒或气血双亏型的胃癌患者食用;但野葛毒性较大,应由小量用起,切不可超量,每日用量不超过300mg。

15.绞股蓝

绞股蓝30~45g,煎汤代茶,或用开水冲泡,连服数月。

本品有益气养血,消瘀散结,扶正抗癌作用,对虚证的胃癌患者均可饮用。

16.养血鸡汤

黄芪30g、当归10g、嫩子鸡1只。将鸡去内脏,将前两味药用纱布包好,放鸡腹内,加水煮开后,放入姜、葱蒜、盐,炖2小时后,食鸡饮汤。

本品有补气养血的功效,凡气血大亏的胃癌患者均可经常食用。

17.黄芪阿胶薏米汤

黄芪30g、生薏米30g、阿胶12g、将前两药加水800ml煎至500ml,过滤加冰糖及阿胶,再煎溶化为度,频服。

本品有补气养血,健脾利湿,扶正抗癌作用,适用于虚证的胃癌患者服食。

18.胃癌术后饮食疗法

术后病人一般每日可进餐3~5次,食量逐渐增加,如食后恶心、呕吐,可稍坐片刻或慢行散步,即可减轻。亦可用生姜10g煎汤频服。或用牛奶姜糖饮:鲜牛奶200ml,生姜汁5ml,加白糖适量,放碗内隔水炖服。

晚期胃癌体质虚弱者,可选用下列配方服食

(1)红枣炖兔肉:红枣15枚,兔肉250g。加水,共炖食之。

(2)大枣营养粥:大枣、山药糯米各适量,共煮粥食之。

(3)银耳甜羹:银花适量,泡发,加水1碗,上笼蒸30分钟,然后加入冰糖100g,溶后食用。

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