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绿豆粥
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【制法】 先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与粳米同入砂锅内，加水1000克，煮至豆烂米开汤稠。
【功能主治】 清热解毒，解暑止渴，消肿，降脂。可预防动脉硬化；适用于冠心病、中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等。
【用法用量】 每日2～3次顿服，夏季可当冷饮频食之。
【注意】 脾胃虚寒腹泻者不宜食用，一般不宜冬季食用。
【摘录】 《普济方》
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